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Plein la bouche – tartinade d’édamames, artichauts et avocat

Plein la bouche - crostinis d'édamames, artichauts et avocat via blancgrenade.com

Trempette, tartinade, dip, crostini, croûton, bouchée de cocktail…donnez-lui le nom que vous voulez, mais de grâce essayez cette recette! Festive, facile, santé, remplie de protéines et végé, elle fait le plaisir des petits et des grands. Lorsque je suis tombée sur cette recette sur le magnifique blogue de cuisine 3 fois par jour, j’ai tout de suite eu envie de l’essayer.

Pour environ deux tasses de tartinade

  • 1 tasse d’édamames (fèves de soya) décongelés
  • 1/2 tasse d’artichauts marinés (pour ceux qui vont parfois à l’épicerie italienne Milano, je vous recommande les artichauts grillés puis marinés en pot de la marque Emma, un vrai plaisir pour les papilles).
  • 1 avocat mûr
  • 1/2 échalote française ou 1/4 d’oignon rouge, haché grossièrement
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 1/4 tasse de yogourt grec
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou plus, au goût)
  • Le jus et le zeste de 1/2 citron
  • Sel et poivre au goût

Pour servir : une baguette de pain, des croûtons, des tranches de concombre, quelques feuilles de menthe ou des micro-pousses.

  1. Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à former une purée grossière (et non lisse). Saler, poivrer.
  2. Garnir la tartinade sur des croûtons, des tranches de baguette ou de concombre ou bien servir en trempette avec des crudités. Décorer de feuilles de menthe ou de micro-pousses.

Merci Marilou! Je suis sous le charme!

Pour découvrir toutes les recettes d’à côtés et d’accompagnements de blanc grenade, cliquer sur le menu bouffe en haut de la page.

(photo par blanc grenade)

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