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Billets de la catégorie ‘Une dent sucrée’

Le fabuleux Noël de Mamie Clafoutis

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C’était vendredi soir dernier, le trafic était monstrueux et il pleuvait des cordes. Rien de bien festif alors que je me dirigeais vers le Fabuleux Noël de Mamie Clafoutis pour lequel j’avais été invitée. L’accueil chaleureux de l’équipe, la jolie table digne des célébrations d’antan et le festin qui nous a été servi, m’ont pourtant rapidement fait ressentir l’esprit des Fêtes.

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La main dans le sac

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Voici un joli dessert pour prolonger l’été. Ces tuiles de yogourt glacé ont eu un beau succès dimanche soir auprès des enfants. Il s’agit d’une recette de l’émission Cuisine futé qui se prépare en un tour de main.

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Gâteau citron-pêche

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La courte saison des pêches de l’Ontario bat son plein. C’est le seul moment de l’année où je mange ce fruit que pourtant j’adore. Car le reste de l’année, je trouve les pêches dures, sèches et sans goût. Ce gâteau citron-pêche les met à l’honneur et est parfait pour les pêches un peu ramollies qui trainent sur le comptoir. Son subtil parfum citronné, sa texture moelleuse et le fait qu’on peut le préparer en un tour de main en fera un incontournable du mois d’août.

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S.O.S. temps des sucres

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Le printemps est ennnfiiiin arrivé (ah oui, où ça?) et printemps = cabane à sucre + oreilles de crisse + tire + petits cornets… Au-delà de ces délices sucrés, le sirop d’érable suscite peut-être en vous quelques questions existentielles? C’est ici que Julie la nutri arrive à la rescousse!

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Plein la bouche – Muffins orange, ricotta et romarin

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Des muffins parfumés à l’orange avec de l’huile d’olive et de la ricotta, servis avec un glaçage légèrement infusé au romarin. Un pur délice prêt en un tour de main.

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Cake choco-coco

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Quel délice que ce cake choco-coco! Sa texture dense et moelleuse ressemble un peu à celle des brownies. Et si vous n’avez pas encore été frappé par la vague d’huile de coco qui déferle en cuisine ces jours-ci, c’est le temps de vous laissez happer. Il s’agit d’une huile saturée très bonne pour la santé. Elle augmente le taux de bon cholestérol (parce qu’il existe pour vrai), est riche en antioxydants et diminuerait même le gras abdominal chez ceux qui la consomment quotidiennement. Mais surtout, il s’agit d’une recette toute simple qui fait plaisir!

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Mousse aux framboises

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C’est le temps des framboises et elles sont en abondance cette année! Voici donc un dessert exquis, aérien, simple à préparer, sans produit laitier et qui ne nécessite que 3 ingrédients. On aime! S’il était possible de prendre une bouchée de nuage, j’imagine que la texture de cette mousse s’en rapprocherait beaucoup. C’est un dessert parfait après un repas entre amis, lorsqu’on n’a plus vraiment faim, mais qu’on a envie d’une touche de sucré…ou on peut être égoïste et le garder juste pour soi!

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4 idées de popsicles originales

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Lorsqu’il est question de consommation de popsicles, mes enfants sont des ogres et pourraient remporter une compétition haut la main! Et moi aussi j’aime bien y mettre la dent lorsqu’il fait chaud. Par contre, je déteste l’idée de leur faire manger plein de glucose et de produits chimiques. Alors rien ne vaut un popsicle maison avec une courte liste d’ingrédients.

En voici quatre nouvelles saveurs que j’ai bien hâte d’essayer.

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Plein la bouche – Brownies aux haricots noirs

Brownies aux haricots noirs via blancgrenade.com

Quand je suis tombée sur cette recette sur le blogue Maman en tablier de mon amie Anne-Julie, j’ai tout de suite voulu l’essayer. Des haricots noirs plutôt que de la farine dans une recette de brownies? J’étais plus que sceptique…mais je vous JURE que mes enfants n’y ont vu que du feu (et ma mère aussi)! Une texture réussie, une courte liste d’ingrédients et la possibilité de les partager avec vos proches intolérants au gluten. Quoi demander de plus?

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Plein la bouche – Cake à l’orange

Cake à l'orange via blancgrenade.com

Il y a de ces desserts qui sont si bons qu’une fois la dernière bouchée avalée, ils nous donnent envie de les cuisiner à nouveau. C’est le cas de ce cake à l’orange et à la marmelade. Entre le pain et le gâteau, c’est un dessert parfait pour la semaine, pour le thé d’après-midi ou pour un souper entre amis à la bonne franquette. L’important est d’utiliser une marmelade avec de gros morceaux d’écorce d’orange et non une gelée orange fluo sans rien de naturel. Facile à cuisiner, il se conserve longtemps, à température ambiante, bien enveloppé ou dans un contenant hermétique.

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