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Billets taggés ‘bbq’

Histoire cochonne

Histoire de cochon via blancgrenade.com I méchoui

Les soirées de fêtes chez mes amis Sophie et Jean-Philippe sont toujours mémorables. On mange bien, on boit un peu trop et surtout on rit beaucoup.

Samedi dernier ne fut pas exception à la règle avec un méchoui festif digne du maître du grill. La soirée s’est bien amorcée avec une quantité impressionnante d’huitres que nous avons englouties à une vitesse étonnante, le tout arrosé de bloody caesars gourmands.

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Plein la bouche – Poulet bbq maison

Poulet bbq via blancgrenade.com

Il existe des tonnes de variations sur le poulet bbq, mais celle-ci pourrait bien être ma préférée. Un poulet juteux, dons la chair se détache de l’os et une peau bien croustillante. Saumuré, frotté dans un rub maison, cuis à base température puis nappé d’une très bonne sauce bbq, il s’agit d’un excellent poulet de weekend, celui qu’on fait lorsqu’on a un peu de temps devant soi.

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Plein la bouche – Chhhhhimichurri!

chimichurri_blancgrenade

La saison du bbq est enfin arrivée! Cette recette, c’est celle qui m’accompagne tout l’été comme marinade et accompagnement pour le bœuf. Je l’aime tellement que j’en boirais si j’avais un peu moins de retenue ou si j’avais 4 ans. Pourtant, la liste d’ingrédients est très courte et elle ne prend que 5 minutes à faire. Ce chimichurri, un condiment argentin, transforme une grillade un peu tristounette en un festin.Vous verrez, elle ne vous quittera plus. À votre grill, vous m’en donnerez des nouvelles!

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