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Billets taggés ‘plat principal’

Mon menu pour la semaine

Menus

Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu cette semaine :

Dimanche : Ces délicieux tacos de crevettes et patate douce avec ma salade de maïs et lardons façon chaudrée. À noter que j’ai remplacé la feta par du fromage haloum grillé sur le barbecue.

Lundi : Mes pâtes aux petits pois, lardons, menthe et ricotta maison. Je n’ai qu’un mot : miam!

Mardi : De la bavette grillée sur le barbecue (avec la marinade de cette recette) servie avec cette trempette méditerranéenne à base d’hummus et d’avocat. À noter que pour la trempette, j’ai remplacé la feta par du haloum puisque j’en avais de ma recette de dimanche et j’ai laissé tombé les tomates et les olives pour plaire aux enfants.

Mercredi : Mes burgers de haricots noirs, patate douce, quinoa accompagnés du restant de salade de maïs et lardons façon chaudrée de dimanche. À noter que j’avais conservé un peu du mélange de yogourt et avocat utilisé dans la trempette méditerranéenne de mardi pour remplacer la crème d’avocat qui accompagne normalement mes burgers.

Jeudi : Cette rapide salade de tortellinis, roquette, pancetta et petits pois. À noter que j’y ai ajouté des lentilles en boîte pour augmenter les protéines et un peu de vinaigre balsamique et d’huile d’olive pour lier le tout.

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Ricotta maison et pâtes aux petits pois, lardons, menthe et ricotta

ricotta

Avez-vous déjà goutté à de la ricotta maison? Sur un petit toast avec de la fleur de sel? Ou encore dans un plat de pâtes printanières? C’est aérien et riche à la fois, gourmand et doux, réconfortant et frais…rien à voir avec la version du commerce. Et le nec plus ultra? La ricotta maison est simple à préparer. Ces jours-ci, j’en mange pour déjeuner : sur du pain grillé avec un peu de miel. Difficile de partir la journée d’un meilleur pied. Voici comment faire et comment l’utiliser dans de petites pâtes printanières aux petits pois, lardons, menthe et ricotta.

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Mon menu pour la semaine

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Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu cette semaine :

Dimanche : Mon saumon sur le barbecue avec un rub tout simple servi avec ces délicieuses petites pâtes aux asperges et un bon petit cake à l’orange pour terminer en beauté.

Lundi : Mon curry vert au poulet avec haricots verts et riz au jasmin.

Mardi : Ma soupe poulet et riz maison (avec le restant de poulet de la veille).

MercrediSpaghetti (J’avais de la sauce dans le congélo)

Jeudi : Un croque-monsieur avec des crudités (baguette, mayo, miel, tomate, jambon, fromage, le tout grillé au four)

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Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu cette semaine :

Dimanche : Ma pizza au homard et fruits de mer avec une petite huile aux herbes…le type de repas qui me fait vraiment plaisir.

Lundi : Mes crostinis à la niçoise…une version petit sandwich d’une salade niçoise. Beau, bon et santé!

Mardi : Mes penne all’arrabbiata avec pancetta. Un bon petit plat de pâtes bien réconfortant. Et comble de paresse, j’ai utilisé une sauce tomate du commerce (par ailleurs très bonne).

Mercredi : Des burgers sur le barbecue avec ma salade thaïe de tomate et avocat.

Jeudi : Une salade de quinoa improvisée avec haricots rouge, fèves vertes, concombre, petits cubes de fromage, basilic et jus de citron. Et voici une recette de quinoa estivale si vous manquez d’inspiration.

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Pizza au homard et fruits de mer

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Ohlala! Une recette qui goûte le ciel (ou la mer, c’est selon). Déjà qu’il est difficile de trouver un repas plus réconfortant qu’une bonne pizza maison, imaginez quand cette dernière est garnie de gros morceaux de homard, de crevettes et de pétoncles, le tout arrosé d’une délicieuse petite huile aux herbes simple à préparer.

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Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu de la semaine dernière :

Dimanche : Ma salade niçoise au saumon pour faire plaisir à ma mère qui soupait avec nous (et à nous aussi).

Lundi : Ce délicieux poulet aux arachides avec un riz au jasmin.

Mardi : Mes escalopes de veau à la milanaise avec salade d’asperge et fenouil.

Mercredi : Ces sympathiques pizza rolls avec une salade verte.

Jeudi : Une salade de couscous au brocoli et pois chiches avec ces petits muffins salés au jambon qui se congèlent très bien.

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Escalopes de veau à la milanaise et salade d’asperge et fenouil

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Les asperges du Québec arrivent enfin! Et voici une jolie façon de les apprêter : crues, tranchées très finement et accompagnées de fenouil et d’une bonne petite vinaigrette. J’ai servi cette salade bien fraîche d’escalopes de veau à la milanaise. Les enfants RAFFOLENT de ces petites escalopes panées bien croustillantes.

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Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu cette semaine :

Dimanche : Ce très excellent saumon grillé au miso avec croustillant à l’arachide (et simple à préparer) servi avec du brocoli grillé au citron et à l’ail. Un repas qui reviendra certainement régulièrement à notre table cet été.

Lundi : Des escalopes de veau panées avec une salade de fenouil et asperges. Et là, je m’en veux vraiment, car je devais mettre la recette en ligne cette semaine, mais j’ai eu un empêchement avec le travail! À venir la semaine prochaine, c’est promis!

Mardi : Des hot-dogs européens (avec saucisses du boucher) sur pain baguette accompagnés d’une salade de chou crémeuse avec une vraie bonne petite vinaigrette sucrée.

Mercredi : Le meilleur macaroni au fromage.

Jeudi : Ces jolis petits nems au tofu grillé avec une petite mayo asiatique (servis décomposés pour les enfants avec le tofu grillé au centre et les légumes autour).

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Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu cette semaine :

Dimanche : Des rigatonis au pesto maison d’amandes, tomates cerises et basilic (assis par terre à la table du salon pour écouter le match de hockey!)

Lundi : Du poulet au beurre à l’indienne avec riz basmati et pois mange-tout à la vapeur.

Mardi : Une soupe aux lentilles, saucisses et bette à carde avec pain naan. Probablement ma soupe préférée et la dernière fois que je la préparais jusqu’à l’automne prochain.

Mercredi : Salade du sud-ouest (laitue, maïs, haricots noirs, poivron orange, tomates cerises avec une vinaigrette crémeuse à l’avocat, yogourt, lime et coriandre).

Jeudi : Club sandwich maison (préparé avec un petit poulet bbq cuit acheté à l’épicerie) et salade césar.

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Afin de vous inspirer et de vous donner des idées, je vous partage mon menu de la semaine, du dimanche au jeudi (parce que le vendredi je me donne congé de cuisine) avec des liens vers les recettes en question. J’y ajoute mes commentaires ou ajustements, ainsi que les étapes où j’ai pris de l’avance pour me simplifier la tâche. Au menu cette semaine :

Dimanche : Cette délicieuse salade niçoise au saumon et pour récompenser les enfants qui ont très bien mangé, une belle grosse tranche de mon cake choco-coco.

Lundi : Des brochettes de filet de porc façon souvlaki avec ces MERVEILLEUSES patates douces rôties avec un croustillant de panko, zataar et sumac et labneh. (Comme en témoigne le commentaire que j’ai laissé au bas de la recette!)

Mardi : Burgers de porc et crevettes avec salade de légumes d’inspiration asiatique. Une belle découverte et les enfants se sont régalés.

Mercredi : Ma recette de poulet rôti au citron, amandes et menthe fraîche (mais j’ai utilisé des hauts de cuisses avec dos plutôt qu’un poulet entier) avec du brocoli.

Jeudi : Spaghetti et pain à l’ail!! Un grand dépanneur, surtout lorsqu’on a de la sauce dans le congélo!

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