Skip to content

Billets taggés ‘végé’

Mon nouveau plus meilleur sandwich (et végé!)

tartinade-tofu

Vous êtes fatigués de l’éternel sandwich jambon-moutarde-pain pita/tortillas/baguette/tranches de pain? Courez préparer ce délicieux mélange à sandwich que nous proposent les filles de l’émission Cuisine futée, parents pressés. C’est une tartinade de tofu (oui! oui!) crémeuse et onctueuse, remplie de protéines, très économique, santé, végé, rapide à préparer… et les enfants en raffolent (et moi aussi!). En prime, le mélange se conserve 5 jours et vous en aurez une assez bonne quantité. Ne reste plus qu’à varier les pains et les légumes qui l’accompagneront pour avoir une belle semaine de lunchs!

Une recette à conserver dans ses favoris et idem pour ces petits muffins à la ricotta et au centre coulant de framboises.

(photo : Cuisine futé, parents pressés)

Salade de chou crémeuse à la lime et au lait de coco

salade-chou-asiatique

Exit la traditionnelle salade de chou vinaigrée ou sucrée. Cette salade de chou aux saveurs de l’orient renouvelle le genre avec de la coriandre fraîche et sa vinaigrette crémeuse à la lime et au lait de coco. Et ce qu’il y a de mieux est qu’on peut la préparer avec toutes les déclinaisons du chou qu’on a sous la main (kale, chou vert, chou nappa, chou rouge, chou de bruxelles…) ce qui entre vous et moi est parfait lorsqu’on veut « passer » tous les choux qu’on accumule dans nos paniers bios!

Lire la suite

Rutabaga : un magazine d’ici à découvrir

rutabaga2

Houlala! J’ai récemment découvert le nouveau magazine en ligne Rutabaga et j’ai un GROS coup de coeur. De belles recettes végé faciles à exécuter, des photos qui me rendent vertes de jalousie, des trucs, des découvertes, du bon, du beau et encore du bon! Un magazine à feuilleter et savourer de la première à la dernière page, le tout gratuitement.

Lire la suite

Plein la bouche – Burger de patate douce, haricots noirs et quinoa et sa crème d’avocat

Végé burger de patate douce, haricot noir et quinoa via blancgrenade.com

On aura beau dire, Pinterest n’est pas que futilité. On y trouve parfois de petits bijoux comme cette superbe recette de végé burger de patate douce, haricot noir et quinoa servi avec une crème d’avocat. Je sais ne pas être la seule chez qui les instincts carnivores s’amenuisent peu à peu. Comme il faut trouver de nouvelles recettes à se mettre sous la dent, j’ai eu envie d’essayer ce végé burger rempli d’ingrédients que j’aime.  La boulette est une réussite côté texture, mais aussi côté goût grâce aux épices qu’on y ajoute et la crème d’avocat, bien qu’elle ne soit pas essentielle, donne un réel kick à l’ensemble.

Les burgers ont aussi remporté un vif succès auprès de mes enfants. Non, c’est ce que j’aurais aimé vous dire, mais comme je fais preuve d’honnêteté et de transparence, je dois admettre qu’ils n’ont pris que quelques bouchées avant de réclamer un dessert. Mais il ne faut pas trop s’y fier puisque c’est la même rengaine tous les soirs. J’imagine que mes enfants auraient été beaucoup plus heureux (et gras) avec une maman qui n’achète que des plats préparés, mais ça c’est une autre histoire… ***Et je veux rectifier ce paragraphe écrit il y a plus d’un an car maintenant mes enfants adorent ces burgers!

Lire la suite